在全面战争：三国中，攻城战的胜利判定主要依据两种核心机制，其一是占领城内的关键区域，其二是彻底歼灭所有守军，理解这两种方式是取得攻城胜利的基础。
占领胜利点是结束攻城战最直接有效的途径，每座城池内部设有一个被称为胜利点的关键区域，通常位于城市中心的广场或府邸。攻城方需要派遣部队进入并控制该区域，一旦成功占领，屏幕左下角便会开始一个持续约两分钟左右的倒计时。只要在倒计时结束前，守军未能重新夺回该区域，攻城方即可宣告胜利。这种方式允许玩家不必与城墙和城门处的守军进行惨烈的消耗战，通过战术机动直取核心，从而以较小代价结束战斗。
另一种胜利条件是彻底击溃守军，即通过战斗将敌方所有作战单位（包括将领和士兵）的士气打击至崩溃（白旗）状态，或将其全部消灭。当战场上不再存在任何可战斗的守军单位时，攻城方将自动获得胜利。这种方式更依赖于正面的军事优势与战术操作，适用于兵力占优或拥有强力武将突破的情况。某些特定类型的据点，如资源点营地，可能必须通过全歼守军才能取得胜利。
攻城过程中还存在一些影响战局的次级占领机制，例如箭塔和城门哨楼。攻城方可以派遣部队靠近箭塔或城门下方的半圆形控制区域并停留一段时间，从而将其占领为己所用。占领箭塔可以使其停止对己方部队的攻击，甚至转而攻击守军；占领城门哨楼则能打开城门，为后续部队提供畅通的入口。虽然占领这些设施本身不直接决定战斗胜负，但能极大削弱敌方防御并减少己方伤亡，为最终达成占领胜利点或全歼敌军的目标创造有利条件。
